油奈

油柰，又稱柰李、青布林，桃形李，為李的變種，黃綠色，品質極上，肉厚、質脆、清甜，單果重80-120克，核小2-3克，可食率96%以上，可溶性固形物12% ，成熟期7月下旬—8月上旬，耐貯運，常溫條件下可貯15-20天，冷存條件能貯2個月，定植後速生快長，2-3年即開始結果，平均單株產量50-100公斤，經濟壽命30-40年，適應性廣，凡能種植桃李的地方，一般能種植。

基本信息

• 中文名：油奈
• 外文名：Oil nai
• 別名：柰李、青布林，桃形李
• 主要食材：果肉
• 分類：水果
• 口味：清甜
• 起源地：福建省古田
• 營養成分：糖分、維生素及鈣
• 功效：糖分、維生素及鈣、磷
• 特色：鮮果味濃香，甜酸適口
• 注意事項：小心果核

• 保存注意：常溫可貯15-20天

特點

油奈

油柰鮮果味濃香，甜酸適口，甚受消費者青睞。果實富含營養，含可溶性固形物14—16%，糖分、維生素及鈣、磷、鐵等多種礦物鹽類。果實具助消化、開胃健脾等功效。加工製成李乾，外表油亮、棕褐色、肉橙黃色、品味特佳。可制蜜柰李片、糖水柰李片罐頭，又可加工成多種花樣的蜜餞產品，在市場上很有競爭力。

產地

油奈樹開花的樣子

古田是福建省乃至全國的油柰重點產區，2013年古田油奈種植面積6.05萬畝，產量2.35萬噸 。產品已銷往港澳、越南及東南亞市場。