汽鍋牛肉

用料

牛肉
蔥段
薑片
另備一個蒸鍋或壓力鍋

做法

1牛肉焯水洗淨血沫；
2牛肉放入汽鍋加蔥段薑片；
3將汽鍋放入大蒸鍋，蒸鍋內加入足夠的水，燒開後蒸3個小時以上。
小貼士
沒有蒸鍋用直徑稍小於汽鍋的普通鍋也行，要把汽鍋剛好架在普通鍋上，讓蒸汽從汽鍋的汽嘴進入鍋內凝聚成湯汁。