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冬菇
冬菇是香港人很喜愛的副食品,廣東人一般都叫它做冬菇,其它省份的人叫它做香菇。香菇，又稱復蕈、香菌，是世界著名的食用菇菌，在蘑菇中數香菇的食用價值和食療價...
名稱 分類 乾冬菇 價值 識別 -
冬菇地栗
冬菇地栗是杭州菜菜譜之一，以香菇為製作主料，冬菇地栗的烹飪技巧以燒菜為主，口味屬於本味鹹鮮味。口感：冬菇鮮香柔嫩，地栗鬆脆爽口，色澤鮮艷。
基本資料 烹飪方法 製作提示 健康提示 歷史文化 -
冬菇雞片
冬菇雞片的做法簡單，是私家菜菜譜里的常見菜，冬菇雞片口味屬乾，有補虛養身的功效。冬菇雞片的特色：色美，質嫩，味鮮。
冬菇雞片 製作工藝 工藝提示 菜品口感 食譜營養 -
冬菇蒸雞
冬菇蒸雞是廣東名菜，特別是廣東客家地區，逢年過節的時候，親戚朋友來了就肯定會殺雞招待，蒸雞、白切雞、三杯雞、燜雞、鹹雞等變著口味做。粉蒸，鹹鮮軟滑。
做法 營養價值 其它做法 -
清湯雞蒙冬菇
屬川菜系。主料為雞脯肉，冬菇。有健脾開胃，防癌抗癌的功效。
基本資料 烹飪方法 營養分析 食物相剋 適合人群 -
冬菇麵筋
冬菇麵筋的類別為浙江菜、青少年食譜、老人食譜、健脾開胃食譜；工藝是燉；口味是鹹甜味；食用分為中餐、晚餐；口感為此菜麵筋軟糯，冬菇脆嫩，味香清口。
原料 製作方法 特點 相關條目 -
春筍冬菇湯
春筍冬菇湯，春筍正鮮味正濃春暖花開，又到了品嘗春筍的最佳時節。春筍被人們譽為春天的生長菜，鮮嫩可口的春筍冬菇湯不但清涼降火，還很滋補。
原料 做法 -
冬菇藕夾
湘菜 - 湘菜系即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地區和湘西山區等地方菜發展而成。
原料調料 製作流程 功效作用 -
燒冬菇牛蹄筋
燒冬菇牛蹄筋是一道美食，是由水發牛蹄筋400克，水發冬菇50克，冬筍20克，醬油12克，清湯一20克，水澱粉40克，蔥段10克，薑片5克，豬油60克，香...
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紅燒冬菇
將豬裡脊肉切成4厘米長、2厘米寬、0.1厘米厚的薄片，用調料1）拌勻。炒鍋內加入1碗沙拉油，肉片放進過油，待肉色變白後撈出瀝乾。鍋內留1大匙沙拉油，將大...
原料 製法
