海鮮
做法：
拌菜
口味：
酸甜味
主料：
蝦 450克
輔料：
鳳梨 半個
桃子 1個
葡萄 1大把
北杏仁 1大把
雞蛋清 1個
美乃滋 2大勺
歐芹 1小把
檸檬 半個
調料：
料酒1大勺
太白粉適量
鹽適量
辣椒粉(白)適量
水果蝦球的做法：
1.所需材料,圖1，蝦去殼洗淨用鹽抓勻醃5分鐘，在沖洗乾淨
2.用刀從蝦背切開，加入料酒，鹽和白鬍椒粉拌勻放入冰櫃醃15分鐘
3.在盤裡放點太白粉，把醃好的蝦兩邊都拍上粉
4.放入油鍋里中火炸至酥脆
5.桃子去皮切塊
6.把美乃滋，檸檬汁和歐芹碎拌勻
7.將炸好的蝦球，鳳梨塊，桃子塊，杏仁倒入醬料中拌勻
