牛科（Bovidae）
保護級別：國家一級保護動物
偶蹄目
包括9科82屬，近200種動物。它們幾乎遍布全世界，澳大利亞、紐西蘭、北極和南極除外。本目中有許多體型優美的動物，也有相當醜陋的，還有一些對人類很有用的動物。
偶蹄目的動物特徵是趾為雙數，第一趾已完退化，第二趾與第五趾不發達或缺如，第三、四趾發達，支撐全身重量。胃有二至四室。
偶蹄目和奇蹄目雖然都是有蹄動物，但它們是從不同體系進化到現在而有區別。無論從種類、數量或分布範圍來看，偶蹄類均比奇蹄類成功的多。它們具複雜的消化系統，絕大多數偶蹄動物（真反芻動物有170多種）胃有四室，即有特殊的反芻系統。這使它們能迅速吞咽食物，進入瘤胃、網胃，等它們避開猛獸能安全休息時，再使食物逆轉至口中重新咀嚼並第二次咽下去，慢慢地消化。
本目動物的體形大小也相差很多，最小有鼷鹿肩高僅20厘米，體長46厘米，體重2.5公斤。而最高的長頸鹿肩高達3.5米，軀體笨重的河馬體重可達4.5噸。
牛科
包括各種羚羊、彎角羚、長角羚、藪羚、水羚、牛羚、瞪羚、野牛、水牛、羊等，共有49屬120多種動物。本科動物分布廣泛，亞洲、歐洲、非洲、北美、格陵蘭均有，但主要產在東半球，還被引進澳大利亞、紐西蘭和紐幾內亞。
本科動物胃有四室，反芻。它們角的開頭和大小各有不同，大多數動物雌雄均有角，在本科的49屬中只有9屬是僅雄性有角。它們沒有上門齒和上犬齒。它們的體型差異很大，羚羊多大軀體細長優美，牛則粗壯笨重。水牛屬（Bubalus）和野牛屬（bison）動物肩高達1.9米，而王羚肩高只有25.5-30.5厘米。四角羚（Tetracerus
quadricornis）是本科中的獨特動物，因它長四個角。
氂牛（野氂牛）
我國特產的動物，分布於西藏、青海、四川、新疆、甘肅。
野氂牛是當今世界上分布在最高地帶的大型有蹄類動物。它們棲息在高山和非常寒涼的地方。冬季多生活在2000-3000米高的地方，夏季則上到5、6千米處。
它們肩高可達2米，體重500多公斤。氂牛生有一身粗糙濃密的毛，非常耐寒。
喜歡到處漫遊，覓食各種雜草，夏季喝水，冬季吃冰雪。雄牛及幼牛結成群十餘只至上百隻，成年雄牛獨棲或3、5隻在一起。年輕雄牛組成“單身漢”群。它們雖然軀體粗壯，看上去很笨重，但很善於攀爬登山。
清晨和停晚吃食，白天常在荒山峭壁上休息、睡覺。在遇到危險時，全群集中到一起，青年牛挺身向前，將幼牛置於中間。
它們在秋季交配，孕期約9個月。
西藏人早以馴養氂牛作家畜用，家氂牛比野氂牛體型小。氂牛體格健壯，適應高山氣候，又是能負重致遠，一向是西藏高原的重要運輸工具，素有“高原之車”的稱號。氂牛又可做馱獸，其肉和奶可食，糞便曬乾後亦做燃料。
野氂牛嗅覺敏銳，又棲息在荒僻的高山上，很難捕獲。世界上只有很少的動物園展覽有野氂牛
