酒店管理學院是武漢城市職業學院最具鮮明職業特色的院系之一。學院堅定貫徹“管理創新、服務育人、團結奮進、技能爭先”的發展方針，瞄準“抓質量、謀發展、創特色、爭一流”的辦學目標，辦學定位於“現代城市服務業”，專業設定圍繞服務城市發展、服務地方經濟建設，注重體現職業特色，以現代服務業為職業方向，以服務武漢地區及武漢城市圈為重點，輻射全省和全國，努力培養具有現代服務意識和服務能力，並能夠適應當代社會需要的優秀服務與管理人才，為城市的建設和發展輸送一批在航空運輸、酒店管理、旅遊管理、套用心理學等方面具有鮮明職業特點的高素質技能型人才。
酒店管理學院現設有空中乘務、酒店管理、旅遊管理、旅行社經營與管理、心理諮詢等專業。其中，酒店管理、心理諮詢兩個市級品牌專業，空中乘務特色專業。學院現有專任教師22名，雙師型教師比例達100%，其中具有研究生學歷占73%，副教授及以上職稱8人，中國服務大師1名，市級學科帶頭人1名，校級學科帶頭人1名，校級職教名師1名，旅行社經營與管理專業“楚天技能名師”1名，空中乘務專業與中國東方航空公司武漢公司簽訂訂單班，企業強大師資培訓力量共享。
酒店管理學院注重校內外實習實訓基地的建設。已經建成2個市級生產性實訓基地。在校內擁有一批教學實訓基地：航空模擬艙、opera信息實訓室、導遊3D模擬實訓室、景點沙盤實訓室、大學生心理健康教育實踐中心、素質拓展訓練基地、中西餐包間、客房標間、前廳、調酒、花藝、茶藝等實訓室；擁有一批緊密合作的校外企業，空中乘務專業與中國東方航空公司武漢公司簽訂了訂單式培養協定，於2016年面向應屆高中生招生，合格者將乘坐東航的直通車，酒店管理專業方面與武漢紐賓凱新時代國際酒店簽訂了訂單班，另與阿聯杜拜、新加坡、澳門、北京、上海、深圳、武漢等境內外城市建立了長期合作關係，旅行社經營與管理專業與武漢大學“學之旅”旅行社簽訂了訂單班，旅遊管理專業開設了校內九州國際旅行社門市，與黃鶴樓、神農架等景區也建立了長期合作關係；心理諮詢專業與禧樂康復中心、武東醫院、中德醫院、富士康科技集團、榮格心理工作室、湖北省女子勞教所、武漢心動力教育有限公司等簽訂了實習實訓協定，這些實習實訓基地的開發，為在校學生的實習奠定了堅實的基礎並拓展了廣闊的就業空間。
酒店管理學院注重內涵建設，不斷創新改革，深化教學管理，關注學生的素質培養和可持續發展能力的提高，積極推動“雙證”教育模式，多渠道、寬口徑提升學生的學歷層次，使學生的職業素養和技能不斷提高。近幾年，學生先後在教育部職業技能大賽導遊、西式宴會服務、中式宴會服務等賽項中榮獲了一個一等獎第一名、兩個二等獎、三個三等獎，在湖北省職業技能大賽導遊、西式宴會服務中榮獲了近20個一等獎，這些成績不僅提高了學院的社會影響力，也積累了寶貴的教學經驗，拓寬了辦學資源。
酒店管理學院在加強系部內涵建設的同時，更注重橫向的優質教育資源整合，通過“校企合作”、“校校聯合”，帶動了專業的建設和發展，拓寬學生的就業渠道，提高了學生的就業率。近幾年，酒店管理學院畢業學生的就業率保持在90%以上，受到用人單位的一致好評！
