檸香生菜包

2瓣、泰國香葉（切碎） 1茶匙、糖/麻油各 1/2茶匙、豉油

材料

生菜/青檸各 1個、免治豬肉 400克、辣椒（切粒） 2隻、蒜頭（剁碎） 2瓣、泰國香葉（切碎） 1棵

醃料

魚露 1茶匙、糖/麻油各 1/2茶匙、豉油 2茶匙、生粉 1/4茶匙

做法

1.將生菜完整地撕出一塊塊菜葉，修剪形狀，清洗後隔水備用。
2.豬肉加入生粉、糖、麻油、魚露和豉油拌勻，醃 5分鐘備用。
3.鑊中加少許油，下蒜茸和辣椒起鑊，加入豬肉碎，以中火炒至熟。
4.加香葉碎，再炒 1分鐘，最後榨入青檸汁。將肉碎以生菜盛起包著吃即成。