檸檬泡椒鳳爪

用料

材料	用量
雞爪	500g
姜、蔥、花椒、八角、乾辣椒	檸檬、香葉、泡小米椒
鹽、醋、白開水、糖

做法

1. 涼水下鍋煮開，煮到用筷子一紮就進就可以了，時間太長就變爛。	檸檬泡椒鳳爪
2. 雞爪熟後，馬上進冷水反覆清洗，洗至沒有油脂為止。	檸檬泡椒鳳爪
3. 處理指甲，這樣容易入味	檸檬泡椒鳳爪
4. 所有材料全部調好，按照自己口味，然後浸泡一個晚上就可以吃了。	檸檬泡椒鳳爪