橙汁鱈魚

橙汁鱈魚,此菜魚肉鮮嫩,橙香撲鼻，是一道營養又美觀的節日菜餚。

原料：
鱈魚、新奇士®橙、雞蛋、麵粉、麵包糠、水澱粉、白蘭地、鹽、糖、胡椒粉。
做法：
1、鱈魚自然解凍洗淨，把中間的大刺剔除後切塊；
2、魚塊加白葡萄酒、鹽、胡椒粉拌勻醃製半小時以上；
3、新奇士橙切半後榨汁；
4、將醃製好的鱈魚塊依次裹上麵粉、蛋液、麵包糠後雙面壓緊；
5、燒熱鍋中的油，依次放入鱈魚塊，中小火炸至魚肉金黃撈出控油擺盤；
6、將橙汁倒入小鍋煮開，加少許鹽和糖，倒入水澱粉勾芡，淋在鱈魚塊上即可。