橄欖培根紅酒牛腩

4，加入牛腩和培根，翻炒到變色 7，加入番茄醬，攪拌均勻 8，加入黑橄欖、口蘑、青豆，攪拌翻炒

橄欖培根紅酒牛腩的做法

1，將口蘑和黑橄欖都用刀一分為二，備用
2，將牛腩切成約3厘米的塊兒，培根切約4厘米的片1
3，將洋蔥切成小丁，而後鍋中加入橄欖油，將洋蔥放入，煸炒的變軟
4，加入牛腩和培根，翻炒到變色
5，加入2湯匙麵粉，請注意普通麵粉哈，別用自發粉之類的，翻炒均勻
6，加入紅酒，而後加入高湯或水，其實沒有高湯有一個很簡單的辦法，我用的是400毫升水+1個雞肉濃湯寶，這時候開始預熱烤箱，200度，6分鐘
7，加入番茄醬，攪拌均勻
8，加入黑橄欖、口蘑、青豆，攪拌翻炒
9，加入香葉，然後鹽和黑胡椒調味，湯汁這時候應該已經略有粘稠感了，這樣就OK了，關火，裝入烤碗，烤箱200度，30分鐘即可

烹飪技巧

碎碎念：如果喜歡胡蘿蔔可以略加胡蘿蔔。