桂花雪耳羹

原料

水發雪耳100克。 輔料： 冰糖100克，糖桂花適量。

做法

1、雪耳洗淨，去根部，再用溫水洗幾遍，撕成小朵。
2、鍋內倒水，放入雪耳燒開，加冰糖再次燒至雪耳黏軟，放入糖桂花攪拌，燒至湯變濃稠時即可出鍋。