養殖方式
白天山上放養,自尋各種野草、樹葉等植物;晚上自動回欄,餵食木薯渣、牧草(桂牧一號牧草)的發酵品。
微生態有益菌技術
採用了有益菌發酵技術,使豬腸道內的微生態處於有益菌占多數的狀態,排出了豬體內的有害菌和毒素,提高了免疫力,而且還改善了肉質。
豬場特徵
在有益菌的作用下,豬糞基本不臭、豬場基本無蠅,豬的免疫力強,人進豬場參觀無需消毒。
豬肉特點
由於採用了微生態有益菌技術,為了保證有益菌能在豬的腸道記憶體活,禁止使用抗生素和藥物,因此從根本上保證了豬在養殖過程無有害物質,保證了豬肉的原生態;此外,由於豬體內的有益菌占了絕大多數,使得有害菌大幅度減少。因此,該豬肉的農殘為零、肉皮不硬(與肥肉具有接近的鮮嫩度)且富含膠原蛋白質、肥肉富含不飽和脂肪酸(肥而不膩)、豬肝清甜等特點。
簡易檢驗方法
煮一鍋白開水,切幾塊帶皮的豬肉和豬肝,煮熟,不需任何佐料,即食,豬肉入口後慢慢細嚼,可以品嘗到豬肉的自然香味,豬肝可品嘗到甘甜味。