柿子椒生炒鴨腿肉

柿子椒生炒鴨腿肉是一款美味菜譜。主要原料有雞腿肉、柿子椒等，美味可口。

具體材料

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雞腿肉、柿子椒、姜、蒜、鹽、料酒、澱粉、生抽、白糖、香油、白鬍椒粉、花椒粉、色拉油、啤酒

具體做法

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1、將雞腿肉去骨去筋膜，切成大塊，用澱粉、料酒、鹽、白鬍椒粉抓勻醃製10分鐘。柿子椒去籽洗淨切塊。
2、姜蒜切片，熱鍋倒油。姜蒜熗鍋，出香味後，關小火放入雞塊。翻炒。並進行調味，調入白糖和生抽，翻炒均勻。
3、待鍋中肉的顏色稍微變後，放入柿子椒，翻炒。再倒入半罐啤酒，撒一點花椒粉和鹽，開大火收汁。
4、待鍋中湯汁變少變濃後，關火。出鍋前，滴一點香油提味，翻炒均勻，即可。