柱侯排骨

用料

材料	用量
排骨	兩根
香菇	9朵
胡蘿蔔	兩根
海天柱候醬	3勺

做法

1. 排骨兩根，叫賣肉的師傅幫砍好小塊，回來洗淨。

2. 香菇泡發，我泡了一個多小時，去蒂切半。香菇水留下，加熱。

3. 胡蘿蔔削皮切塊。

4. 熱鍋下油下拍松的姜塊，下排骨炒，下料酒，下三勺海天柱候醬（有香菇，要放多點，不然都被吸完了）翻炒均勻，全部裹上後，下剛才加熱的香菇水。燒開後上蓋，小火燜煮十五分鐘。

5. 下香菇胡蘿蔔塊，燒開，繼續小火燉15分鐘，大火收汁即可。