枸杞海參蝦肉湯

鮮蝦肉100克，水發海參200克，豬瘦肉50克，薑片10克，精鹽適量。 將鮮大蝦去殼取肉，挑去蝦腸，洗淨瀝乾備用；海參、豬瘦肉洗淨，切片；枸杞子洗淨。 補腎滋陰，益精明目。

原料:

鮮蝦肉100克，水發海參200克，豬瘦肉50克，薑片10克，精鹽適量。

做法：

將鮮大蝦去殼取肉，挑去蝦腸，洗淨瀝乾備用；海參、豬瘦肉洗淨，切片；枸杞子洗淨。瓦煲內加清水適量，用大火煲至水滾後放入枸杞子、海參片、豬瘦肉片和薑片，改用中火繼續煲30分鐘左右，加人蝦肉繼續煲20分鐘左右，加入精鹽調味即成。

功效：

補腎滋陰，益精明目。
保健套用：佐餐食用。可用於腎氣虛所致的視力早衰、視物模糊不清者的輔助食療。