枸杞山藥饅頭

材料:

山藥130公克，枸杞35公克，低筋麵粉300公克，速溶酵母4公克，細砂糖25公克，泡打粉3公克，鹽3公克

做法:

1.山藥去皮洗淨磨成泥備用。
2.將材料B所有材料攪拌均勻後，再加入山藥泥揉成光滑的麵團，蓋上濕布或保鮮膜靜置鬆弛15∼20分鐘。
3.取作法2的麵團每個25公克橄成長方形，加上枸杞後再將麵皮捲成筒狀，靜置鬆弛15分鐘。
4.將作法3的山藥枸杞饅頭放入水已煮沸的蒸籠，用小火蒸約10∼12分鐘即可。