編輯本段一、基本資料
枸杞【英文名】Barbary Wolfberry Fruit P.E.
【來源】從雙子葉植物藥茄科植物枸杞或寧夏枸杞的成熟果實中提取。
【資源分布】枸杞為多年生灌木，生長於土層深厚的黃土溝邊及山坡。野生分布於青海至山西黃河兩岸的黃土高原、山麓地帶。野生枸杞質量較次，現已很少採收，藥用多為栽培品。
主產於寧夏回族自治區中寧、中衛等縣，已有數百年的栽培歷史,經驗豐富，產品質量優良，多供出口。天津、河北、內蒙古、河南、甘肅、新疆等地也有較大面積的引種栽培。
【有效成分】現代分析表明，枸杞子所含的營奍成分非常豐富，每百克枸杞果中含粗蛋白4.49克，粗脂肪2.33克，碳水化合物9.12克，類胡蘿蔔素96毫克，硫胺素0.053毫克，核黃素0.137毫克，抗壞血酸19.8毫克，甜菜鹼0.26毫克，還含有豐富的鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等元素，以及22種胺基酸和多種維生素。有效成分為枸杞多糖。
【功效】免疫調節、降血糖、降血脂、延緩衰老、抗疲勞作用等。枸杞子油富含豐富的亞油酸、亞麻酸、油酸、維生素E、胡蘿蔔素等生物活性物質，具有降低血管膽固醇，防止動脈粥樣硬化，增強視力，防止青光眼，增白、滋潤、護膚、減少色素等作用。
【質量標準】一般以枸杞多糖的含量為標準。
提取方法
枸杞提取物超臨界CO2萃取分離技術
枸杞多糖的提取方法：
枸杞子60℃烘乾氯仿―甲醇2:1脫脂80%乙醇脫低聚糖 水提取 濃縮 乙醇沉澱 脫水 真空乾燥 粗品LBPDEAE纖維素(OH-)柱分級 濃縮葡聚糖凝膠G-25脫鹽 濃縮 冷凍乾燥 純化枸杞多糖(LBP-X)。
研究及套用狀況
近年來，枸杞子作為藥食兼用的名貴資源已為國內外學者所矚目，特別是國內的許多學者在枸杞的研究領域中如枸杞子的化學成分、結構以及功能評價等方面進行了許多卓有成效的工作，用現代醫學理論和儀器方法研究了枸杞子的化學成分及功能因子，這些研究資料表明枸杞子不僅營養豐富而且確實具有多方面的保健功能作用。用分離得到的純品（純級分）枸杞多糖（LBP-1,2,3,4）進行的功能學評價實驗進一步表明：枸杞多糖確實是枸杞子具有許多藥理作用的重要的功能因子之一。目前的套用主要是製成食品飲料，如枸杞汁、枸杞酒等，更廣的套用是在中藥製劑的生產上。
營養價值
枸杞是一種名貴中藥，營養成分十分豐富，並有很高的藥物價值，不僅含鐵、磷、鈣等物質，而且還含有大量糖、脂肪、蛋白質及胺基酸、多糖色素、維生素、甾醇、甙類等，有潤肺清肝、滋腎、益氣、生精、助陽、祛風、明目、強筋骨的功能。還含有對人體具有良好醫療保健作用的多糖和有益於人體智力開發的有機鍺。
每100克枸杞中含鈣112.50mg，粗纖維7.78g，碳水化合物57.82g，磷203.10mg，粗脂肪7.14g，抗壞血酸18.4g，鐵8.42mg，粗蛋白12.10g，尼克酸4.32g，硫胺素0.153mg，核黃素1.27mg，胡蘿蔔素7.38g，糖質46.50mg，熱量362.20Kcal，100毫克胺基酸總量8.48mg。
保健價值
枸杞能滋肝補腎，益精明目。主治虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，內熱消渴，血虛萎黃，目昏不明。正如《本草匯言》記載：“枸杞能使氣可充，血可補，陽可生，陰可長，風濕怯，有十全之妙用焉。”
現代藥理對枸杞果實做了更深入的研究，發現枸杞具有以下功效：
增強免疫和免疫調節功能
給正常小鼠灌胃100%寧夏枸杞水提物0.4ml，每天一次、持續三天，可顯著地增強網狀內皮系統的吞噬功能。枸杞子、枸杞多糖（LBP）均可顯著提高人體吞噬細在胞吞噬百分率和吞噬指數。枸杞子還能顯著提高血清溶菌酶活力，給73位老年人口服枸杞子每天15克，連服45－65天后，血清溶菌酶含量由服用前的8.73mg/ml，上升到15.03mg/ml，達到中年水平。枸杞可以顯著提高中老者經年人細胞免疫功能，臨床上選擇中老年人“虛證”者194例，讓其長期服用枸杞醬或枸杞子（每天15g，服食2個月或半年），結果不僅臨床病症改善，而且淋巴細胞轉化和E－花環兩項細胞免疫指標增強。
明顯促進造血功能的作用
枸杞有明顯促進正常小鼠造血功能的作用。表現在可以促進多能造血乾細胸（CFU-S）的增殖，增加粒--單系集落形成單位(CFU-GM)數量，加速粒--單系組細胞的分化，增加粒系細胞比例，促進外周血網組織紅細胞比例。惡性腫瘤患者在放療過程中口服枸杞醬或枸杞乾果50g/天連續0天能使其白細胞數顯著增加，在食用枸杞醬或枸杞子過程中患者可以持續進行放。
具有降血脂，抗脂肪肝作用
枸杞可降低大鼠血膽固醇，並明顯抑制灌飼膽固醇和動物油的家兔的血清膽固醇增高，長期給大鼠飼餵含枸杞水提取物(0.5%和1%)的飼料，對CCl4引起的肝損害有保護作用，能抑制CCl4引起的血清及肝中的脂質變化，降低穀草轉氨酶。
具有抗腫瘤作用
枸杞子提取液對致癌劑誘導的突變有抑制作用，抑制率分別為91.8%和82.6%。通過細胞體外培養的方法觀察枸杞對癌細胞的生物效應，證明枸杞子對人胃腺癌、宮頸癌細胞均有明顯抑制作用，枸杞子結合放療有明顯的放射增效作用。
具有抗衰老作用
現代衰老理論認為，衰老過程中引起機體免疫功能退化的主要原因是胸腺隨著年齡的增長而萎縮，胸腺是衰老的主要環節。枸杞子中的枸杞多糖，在人體內主要選擇作用與胸腺T細胞，枸杞多糖可以捉進成熟細胞數目增多，而且增強排空功能，使胸腺細胞向外周轉移增多，可以逆轉衰老的胸腺退行性變。枸杞多糖還可以增強骨髓造血功能，所以枸杞子具有抗衰老作用。隨機選取30名60歲以上老人每天口服枸杞子或枸杞醬30g，連服兩個月，結果表明，服用後易疲勞、睡眠不良，食欲不振、頭暈、視力模糊和易感冒等症狀明顯改善，長期服食，許多病例除上述老化症狀改善外，頭髮也不易脫落，面容由憔悴蒼白變為紅潤，視力改善，部分病例功能也得到改善。
其他作用
枸杞子中含有枸櫞酸，甜菜鹼，對治療各種性肝病，有較好療效。另外，枸杞子對慢性萎縮性胃炎，白細胞減少症、肥胖症、精子減少不育症等也有一定的輔助療效。
多糖功效
枸杞中的枸杞多糖是其重要的有效成份，枸杞多糖（LBP）含微量元素和胺基酸，是由六種單糖Ara、CLC、Gal、Man、Xyl和RHA組成。具有增強免疫、抗腫瘤、降血脂、抗血栓、抗衰老等功效。
