果仁小酥餅

果仁小酥餅
原料： （每個劑子30克 內餡 10克，這個量大約可以做15個小餅）
雪花粉（即精粉、麵粉）250克、乾酵母2.5克、葡萄乾125克、色拉油25克、白糖25克、奶粉15克、牛奶125克。
做法：
1、稱量好所有食材。
2、葡萄乾用溫水洗淨瀝乾備用。
3、將所有粉類混合一起拌勻，加入牛奶、色拉油揉合成麵團，蓋上濕布醒20分鐘。
4、醒好的麵團搓條揪成30克的劑子。
5、取一個麵團劑子，搓圓按扁，包入10克餡料（葡萄乾）。
6、收口搓成圓形。
7、沾上杏仁碎（或者瓜子仁），擀成小圓餅。
8、全部做好後，排入烤盤。
9、烤箱上下150度，20-25分鐘即可。