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鵝肝醬
鵝肝醬是法國最著名的美食，它一直是老饕的最愛和動物保護人士的最痛，儘管營養學家認為鵝肝醬並不符合現代健康飲食，但這一美食依然風靡全球。鵝肝醬製作的原材料...
飲食文化 做法 主要材料 品牌 試驗研製 -
鵝肝
鵝肝為鴨科動物鵝的肝臟，鵝肝是鵝體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。鵝肝的出名還因為法國著名的料...
營養成分 營養價值 食用 歷史 選材製作 -
法國鵝肝
法國鵝肝，有“世界綠色食品之王”的美譽，降低膽固醇、降低血脂、軟化血管、延緩衰老。鵝肝為鴨科動物鵝的肝臟。因其十分豐富的營養和特殊功效，使得鵝肝成為補血...
鵝肝的食用方法 法國名菜 生產過程 營養價值 -
松露
松露，是一種蕈類，經常是一年生的真菌，生長在松樹、櫟樹、橡樹下。它的分類為子囊菌門西洋松露科西洋松露屬（學名：Tuber），大約有10種不同的品種。多數...
簡介 生物學特性 採集方法 營養價值 重要產地 -
朱古力松露
朱古力松露是一款美味食譜，主要原料有朱古力椰蓉、黃油等。
‍松露的簡介 松露的昂貴身價 朱古力松露的特點 -
黑松露
黑松露（拉丁名為Tuber melanosporum ，英文稱為perigord truffle），也稱塊菌，是一種生長於地下的野生食用真菌，外表崎嶇不...
簡介 盛產地區 生物特性 採集方法 營養價值 -
白松露菌
白松露菌（學名：Tuber magnatum），野生真菌類，松露的一種。松露是一種地下子囊菌門菌類的子實體，是許多西洋松露屬種的主要屬種之一。松露是菌根...
簡介 產地 形態 生長環境 採摘 -
中國松露
中國松露（學名：）：是一種蕈類，和蘑菇、靈芝一樣都是真菌。松露多數在闊葉樹的根部著絲生長，散布於樹底120-150厘米方圓，塊狀主體藏於地下5-40厘米...
形態特徵 生長習性 主要產地 主要價值 -
《新編醬鹵燒臘大全》
《新編醬鹵燒臘大全》是一本特色菜譜，由董兵所著。
圖書信息 內容簡介 目錄 -
黑松露菌
黑松露的口感也很特別。 好的松露生食會有一種難以比凝的脆爽口感。 黑松露的周皮很硬不太可口。
描述 營養價值 功效
