杞子美味鞭

原料：枸杞子10克，油菜心50克，熟牛鞭200克。　
調料：精鹽1/2小匙，雞湯1大杯。　
製法：　１．牛鞭擇洗乾淨，切段，再從牛鞭切面的4/5處下刀切斷，切成梳子狀；　２．油菜心取嫩心，枸杞子泡軟；　３．鍋中入高湯、牛鞭、枸杞子、菜心，調味，裝至數個盅內，上屜中蒸15分鐘即可食用。　
營養分析：富含多種營養素及有較佳保健作用的枸杞子,與富含蛋白質鈣磷鐵多種維生素,和雄性激素的牛鞭合烹，共奏益腎壯陽，補氣血之功。　
功效：益精明目，補腎壯陽，適用於糖尿病,腎陽虛弱者。