用料
| 材料 | 用量 |
| 朱古力 | （可可琳納牌烘焙專用朱古力，市售的零食朱古力不能使用，後面會有說明） |
| 硬質慕司圍邊 | |
| 齒形刮板 | |
| 裱花袋 | |
| 熱水 | |
| 大盆 |
做法
| 1. 將朱古力切碎後放進裱花袋裡，裱花袋先不要剪口 |
| 2. 將朱古力隔著裱花袋放進熱水中溶化，注意溫度不要太高，保持在五十度左右即可 |
| 3. 這時可以準備做朱古力絲需要的工具了，介紹一個做朱古力絲的好東東，就是慕司硬圍邊，把一條圍邊捲起成保鮮膜中的紙筒大小的口徑，用透明膠粘好定型，另一條圍邊平鋪在桌面上；再準備一個齒形刮片 |
| 4. 朱古力完全溶化後，從盆中取了同，將袋口剪小洞 |
| 5. 將朱古力擠在鋪在桌上的慕司圍邊上，從頭擠到尾，頭上多擠一些，尾部可以少擠一些 |
| 6. 用刮板輕輕的把朱古力鋪勻一些，然後迅速的從頭到尾刮出痕跡；（這個步驟要多練練才可以領會，用語言說只能說成這樣了，我也是練了兩次才掌握要領的） |
| 7. 把圍邊從桌面上小心的拿起，稍微晾一下，稍有凝固就馬上放進剛才卷好的慕司圍邊圈圈中，一隻手捏住這條沾滿朱古力線條的圍邊，反方向捲起 |
| 8. 觀察朱古力絲完全變硬後，就可以小心的抽取出那條沾滿朱古力絲的圍邊，輕輕剝下圍邊，朱古力絲就會完整的出現在你的面前 |
