用料
| 材料 | 用量 |
| 黑朱古力 | 500g |
| 未打發鮮奶油 | 500g |
| 麥芽糖 | 50g |
做法
| 1. 將朱古力隔水融化（融化的最佳溫度在45°C最高不超過60°C，否則朱古力的組織容易被破環） |
| 2. 加入未打發的先奶油，麥芽糖。拌勻融合即可（鮮奶油必須是完全解凍的，否者朱古力遇冷會凝固，攪拌幅度要小，儘量減少攪拌次數，這樣淋面的時候氣泡會減少很多 |
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