朱古力水果蛋糕卷

朱古力水果蛋糕卷，是一種美味的甜品，主要原料有低筋麵粉105克、可可粉20克、雞蛋黃54克、雞蛋白107克、獼猴桃1個、橙1個，可以補充蛋白質。

基本信息

• 中文名：朱古力水果蛋糕卷

材料

主料：低筋麵粉105克
輔料：可可粉20克、雞蛋黃54克、雞蛋白107克、獼猴桃1個、橙1個
調料：色拉油40克、食鹽1克、水70克、白砂糖98克

做法

A.可可粉 20克、熱水70克。
B.細砂糖48克、鹽1克、油40克、蛋黃54克。
C.低粉105克。
D.蛋白107克、細砂糖50克。
將A混合放至室溫
將B混合後加入A中攪拌均勻
將C過篩後，混合入A和B的可可糊中，翻拌均勻
加D打至7分發，分三次拌入C中
但如烤盤，抹平表面，震出大泡
烤箱預熱130℃，中層15分鐘