木瓜椰香紅豆沙冰

木瓜椰香紅豆沙冰，是一個味道美好的生活小吃，製作簡單，老少皆宜。 所屬一款美食之一，主要原料有紅小豆100g、白砂糖60g、椰粉1小袋等，這道菜非常美味。

原料：

紅小豆100g、白砂糖60g、椰粉1小袋、糯米粉5g、水800g、木瓜少許

做法：

1、紅小豆提前用清水浸泡一晚；
2、將浸泡過的紅小豆洗淨；
3、紅小豆放入湯鍋，加入8倍的清水；
4、將紅小豆煮至軟爛，加入白砂糖；
5、攪拌至砂糖融化，取2/3紅小豆及部分湯水放入攪拌機；
6、將紅小豆打成細膩的紅豆沙；
7、打好的紅豆沙倒回湯鍋，攪勻後加入椰粉；
8、待水重新煮沸，分次加入糯米粉；
9、攪拌均勻，熬至湯汁濃稠，倒入碗中，冷卻後放入冰櫃冷凍1至2小時，吃時攪勻，加入切碎的木瓜丁即可。