木瓜慕斯杯

淡奶油100ML、木瓜（約300G）、牛奶100ML、吉利丁2片、糖30G。 1、木瓜去皮去核切塊入攪拌機內加50ML牛奶攪拌成木瓜泥。 4、步驟1加步驟2混合拌勻，再加入步驟3拌勻即成慕斯液。

原料

淡奶油100ML、木瓜（約300G）、牛奶100ML、吉利丁2片、糖30G。

做法

1、木瓜去皮去核切塊入攪拌機內加50ML牛奶攪拌成木瓜泥。
2、吉利丁片用冰水泡軟後擠乾水分，加入50ML牛奶隔水加熱至溶化後放涼（邊加熱時邊攪動，注意溫度不要太高，讓牛奶保持在50度左右。
3、淡奶油加糖打至六七成發。
4、步驟1加步驟2混合拌勻，再加入步驟3拌勻即成慕斯液。
5、把慕斯液倒入杯子或其它自己喜歡的容器冷藏4個小時，取出用打發的淡奶油做裝飾，撒上彩糖粒。