有機化學實驗（第二版）[化學工業出版社2013年出版圖書]

內容

本書以製備—分離—鑑定為主線，主要內容有有機化學實驗的一般知識、有機化合物合成的基本技術、有機化合物的分離和提純、有機化合物物理性質測定和波譜分析、基礎合成實驗、天然產物的提取、提高性合成實驗，其中提高性實驗包含綜合性、設計性和研究性實驗三部分。

本書可作為高等院校套用化學、化學工程與工藝、食品科學、生物工程、輕化工程、環境工程、製藥工程、材料工程等專業本科生的有機化學實驗課程的教材，又可作為學生進行開放性實驗和課餘研究活動的主要參考書，也可供從事相關專業的科技人員參考。

目錄

第1章有機化學實驗的一般知識1

11有機化學實驗室規則1

12實驗室安全、事故預防與處理2

121實驗室的安全守則2

122實驗室事故的預防與處理2

123有機化學品的毒性與安全取用4

124實驗室急救器具5

13有機化學實驗常用玻璃儀器和設備5

131常用玻璃儀器5

132玻璃儀器的洗滌、乾燥和保養6

133常用設備9

14實驗預習、實驗記錄和實驗報告13

141預習13

142實驗記錄13

143實驗報告的基本要求14

第2章有機化合物合成的基本技術16

21有機化學反應在實驗中的實現16

211反應原料的選擇16

212反應物料的摩爾比17

213反應溫度18

214反應時間18

215反應介質19

216催化劑19

217提高反應產率的其他措施20

22有機合成反應常用裝置20

221回流冷凝裝置20

222滴加回流冷凝裝置21

223回流分水冷凝裝置22

224回流分水分餾裝置22

225滴加蒸出反應裝置22

226攪拌回流裝置22

227有機合成裝置的裝配原則23

23加熱、冷卻和攪拌24

231加熱技術24

232冷卻技術25

233攪拌方法26

24乾燥27

241氣體的乾燥27

242液體的乾燥28

243固體的乾燥29

25無水無氧操作技術30

第3章有機化合物的分離和提純33

31蒸餾33

32分餾37

33水蒸氣蒸餾39

34減壓蒸餾43

35萃取和洗滌48

36重結晶51

37升華57

38色譜法60

381柱色譜60

382薄層色譜65

383紙色譜69

384氣相色譜71

385高壓液相色譜74

第4章有機化合物的物理性質測定和波譜分析76

41熔點的測定76

42沸點的測定81

43折射率的測定82

44旋光度的測定85

45紫外可見吸收光譜法89

46紅外光譜92

47核磁共振譜97

第5章基礎合成實驗101

實驗1環己烯的製備101

實驗21溴丁烷的製備105

實驗32甲基2己醇108

實驗4正丁醚的製備111

實驗5對甲苯磺酸鈉的製備114

實驗62叔丁基對苯二酚的製備117

實驗7茉莉醛的製備120

實驗8苯乙酮的製備122

實驗9呋喃甲醇和呋喃甲酸的製備125

實驗10己二酸的製備128

實驗11肉桂酸的製備131

實驗12乙酸乙酯的製備134

實驗13乙酸異戊酯的製備138

實驗14乙醯乙酸乙酯的製備140

實驗15苯胺的製備143

實驗16乙醯苯胺的製備146

實驗17甲基橙的製備149

第6章天然產物的提取152

實驗18茶葉中咖啡鹼的提取152

實驗19黃連中黃連素的提取155

實驗20槐花米中芸香苷和槲皮素的

提取157

實驗21番茄中番茄紅素和β胡蘿蔔素

的提取160

實驗22肉桂皮中肉桂醛的提取和鑑定163

第7章提高性合成實驗166

第1部分綜合性合成實驗166

實驗237，7二氯雙環[410]庚烷的

製備166

實驗231三乙基苄基氯化銨（TEBT）的

製備167

實驗2327，7二氯雙環[410]庚烷的

製備168

實驗24三苯甲醇的製備170

實驗241苯甲酸乙酯的製備171

實驗242苯基溴化鎂的製備172

實驗243三苯甲醇的製備173

實驗252庚酮的製備175

實驗26光學活性α苯乙胺的製備177

實驗261（±）α苯乙胺的製備179

實驗262（±）α苯乙胺的拆分180

實驗27安息香的輔酶合成及其轉化182

實驗271安息香的輔酶法合成183

實驗272二苯乙二酮的製備185

實驗273二苯乙醇酸的製備185

實驗28化學發光劑魯米諾的製備和發光

現象187

實驗281魯米諾的製備189

實驗282魯米諾的化學發光190

第2部分設計性合成實驗192

實驗29汽油抗震劑甲基叔丁基醚的

製備192

實驗30增塑劑鄰苯二甲酸二丁酯的

製備193

實驗31藥物中間體5亞苄基巴比妥酸的

製備194

實驗32香料紫羅蘭酮的製備195

實驗33藥物中間體扁桃酸的製備196

實驗34驅蚊劑N,N二乙基間甲基苯

甲醯胺的製備197

第3部分研究性實驗198

實驗35香豆素及其衍生物的合成、表征與

套用198

實驗36Schiff鹼配合物製備及其性能

研究199

實驗37離子液體的合成及其在有機合成中

的套用201

實驗38（S）(+)3羥基丁酸乙酯的生物

合成203

實驗39新型雜多酸催化劑製備及其在酯

合成中的催化性能的研究204

附錄207

附錄Ⅰ常用元素的相對原子質量207

附錄Ⅱ常用酸鹼溶液密度及組成表207

附錄Ⅲ常用共沸物組成表210

附錄Ⅳ有機實驗中常用有機化合物的

物理常數211

附錄Ⅴ各類有機產物的分離通法215

附錄Ⅵ常用有機試劑的純化216

附錄Ⅶ常見有機官能團的定性鑑定218

附錄Ⅷ有機化學實驗練習題222

參考文獻228