普洛塞克

普洛塞克

普洛塞克(Prosecco)是義大利東北部威尼托地區的當地白色葡萄品種。有種很受歡迎的葡萄酒跟這個葡萄品種同名也叫普洛塞克。
收穫季節一般在九月中旬，因為普洛塞克葡萄的產量都非常高，因而葡萄酒品質相當的中庸，帶有芬芳的花香、桃子香。所有的葡萄酒都釀成乾型的葡萄酒，這些基礎酒用夏馬法(Charmat process)製成起泡酒，酒體輕並且充滿氣泡。酒中的瑕疵和中庸的特點被高含量的殘糖所掩蓋。