易醒

易醒，南昌大學食品學院副教授。

學習、工作經歷

學士學位：江西中醫學院（現江西中醫藥大學）藥學系，中藥學專業（1985.09–1989.06）。

碩士學位：江西中醫學院（現江西中醫藥大學）藥學系，中藥學專業（中藥製劑方向）（1991.09–1994.06）。

博士學位：南昌大學生命科學與食品工程學院，食品科學專業（1998.09–2001.06）。

教學情況簡介

本科生課程：食品營養學、保健食品學、保健食品製造學。

研究生課程：預防醫學、營養與食品科學技術研究進展。

在研項目、科研、課題情況綜述

主要從事功能食品、食品營養及中藥方面的研究。主持或參與過研究及開發的課題約50項，包括：國家科技支撐計畫、國家863計畫、國家自然基金、省自然基金、省科技重大項目。發表論文約60篇，申請專利10項，已授權3項。