昆布海藻燉黃豆

昆布海藻燉黃豆是一道美味菜譜，主要原料有崑崙、海藻等。由於製作簡單，美味可口，受到人們的喜愛。

◆原料：

昆布、海藻各30g，黃豆100g，調味品適量。
製法：昆布、海藻用清水發開，洗淨，切絲。黃豆用清水浸泡半小時。將黃豆放入鍋中，加清水適量，武火煮沸後，下昆布、海藻，文火煮至爛熟後，調入食鹽、味素、豬油適量服食。

◆功效：

化痰散結，降濁祛脂。

◆適應證：

適用於痰濁瘰癘、甲狀腺腫大等。

◆營養分析：

昆布含藻膠酸、鉀、碘、粗蛋白、甘露醇、昆布素等。昆布含多量碘，故可糾正由碘缺乏引起的甲狀腺機能不足，同時也可暫時抑制甲狀腺機能亢進的新陳代謝率而減輕症狀；有明顯的降血壓和清除血脂的作用，動脈粥樣硬化患者可用作血脂清除劑；其粗
提物對動物有止咳、平喘作用。

◆注意：

黃豆要高溫煮爛，不熟吃了會，腹瀉不要一次性食用過多，以免引起腹脹。