早餐測福

簡介早餐測福初一早餐，大多以水餃為食，稱“更歲餃”。 煮餃時，爐火內要填以芝麻桿、棉花桿助燃，以應“節節高”，搖錢樹。 許昌、漯河一帶吃更歲餃時，要配用紅蘿蔔、菠菜、芫荽調蒜泥製成的“算菜”。

簡介

早餐測福

初一早餐，大多以水餃為食，稱“更歲餃”。更歲餃已在除夕包好，這時要由男子掌灶煮餃。煮餃時，爐火內要填以芝麻桿、棉花桿助燃，以應“節節高”，搖錢樹。之吉。餃子煮好後，首先要祭祀祖先和天地諸神，然後全家食用。許昌、漯河一帶吃更歲餃時，要配用紅蘿蔔、菠菜、芫荽調蒜泥製成的“算菜”。據說，吃餃子配“算菜”。預兆會算帳過日子，大人有福，小孩聰明。

測福方法

早餐測福

吃餃子時，許多人家“測福”，逗樂，猜測誰能吃到包有硬幣的餃子，吃到者為有福氣。聰明的子媳故意將包有硬幣的餃子盛給老人或小兒，以求其歡樂、愉快，體現全家尊老愛幼的良好風尚。