日式燒烤麻糬

4. 6. 7.

材料:

糯米粉160g，再來米粉90g，60℃溫水140cc，刷醬 ，醬油膏1/2杯，冷開水1/6杯，味霖3大匙，黃豆粉適量，竹串適量，烤爐1個，烤架1個

做法:

1. 粉和溫水拌勻，揉至Q軟。
2. 搓整成長方形。
3. 將麻糬放入滾水中煮至浮起。
4. 撈起後放入冷開水迅速降溫，再撈起瀝乾。
5. 用竹串將麻糬串好。
6. 烤爐起火，烤架刷薄油，刷醬拌勻備用。
7. 小火將麻糬烤香至微焦，即可淋醬品嘗。