“斗新娘”定於大年夜抑或新春初一、二進行。是時，宗親間年來娶進的新娘，大事妝扮一番，頭戴文明花帽，身著桃紅旗袍，足穿繡鞋，顯得俏麗悅目。所謂的“文明花帽”以長幅粉紅色綢緞折成，其寬尺許，中間處打起一花結，戴到頭上去，兩邊綢幅隨肩披下，將兩臂蓋住。上面再戴上珠墜花燦之鳳冠，一如戲曲舞台之大家閨秀。這“文明花帽”可借可租，鄉間親友常有備之以用者。
“斗新娘”有夜晚、白天多場。飯罷，婆婆妯娌以至鄰里擅於梳妝打扮者便著手為新娘妝扮了，忙了一陣，新娘終於濃妝艷抹花枝招展地被親人引至作為賽場的本族大祠堂，祠堂茶几桌案一應俱備，新娘便於正堂上擺開，這有人稱之“擺新娘”。這時，親朋戚友老老少少紛至沓來“看新娘”。一時間，圍觀者鬧鬧熱熱，且不時有人對“新娘”評頭品足，有的還當場做起“四句”來，直說得新娘們臉如桃花，羞羞答答。作伴娘者自當回敬幾句“好話”，並邀喝桌几上的甜茶，氣氛自然十分融洽歡快。誠然，前來觀賞新娘者多為女流之輩，男人則為上了年紀者，那些小孩子則看了一遍又一遍總看個不夠，而且在比著誰家的最出眾。
這么擺開“賽”了一大陣子後，各家新娘即由伴娘領回家中，斟好甜茶，再領著新娘向鄰里親眾敬茶。受敬之長輩歡歡喜喜喝下一盅甜茶之後，便會拿出兩對或一對“大吉”（紅柑）作回禮，放於茶盤上，陪伴敬茶者便會代為收起來。彼此間互祝互賀，一派祥和溫馨的景象。
