改良版的京醬雞絲

改良版的京醬雞絲是一道菜品，主料是雞胸肉、豆腐皮、黃瓜，輔料是色拉油、料酒、鹽、白糖、蔥、甜麵醬、醬油、澱粉、雞精、姜、水。

做法

1.雞胸肉切絲，用料酒、澱粉、鹽、雞精、醬油、蔥姜水醃製10分鐘，備用。
2.黃瓜洗淨切絲，豆腐皮熱水燙一下，切成方形，蔥切絲備用。
3.鍋里放色拉油，油五成熱，放入醃製好的雞絲，翻炒至其變色，盛出。	改良版的京醬雞絲
4.再倒入少許油，油熱後，放入2湯匙甜麵醬，2茶匙白糖，翻炒至糖溶化。
5.放入炒好的雞絲，翻炒至雞絲被甜麵醬裹勻，即可出鍋。	改良版的京醬雞絲
6.平鋪在蔥絲上，上面再鋪上黃瓜絲，就可以吃了	改良版的京醬雞絲

小貼士

1.中醫認為，豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。