基本信息
出版社: 中原農民出版社; 第1版 (2002年7月1日) 叢書名: 食物與健康叢書 平裝: 214頁 開本: 32開 ISBN: 7806415254
商品描述
內容簡介
本書用通俗的語言，有選擇地介紹平常生活中常見的具有排毒解毒作用的果品、蔬菜、食用菌等食物，詳述這些食物的營養成分、保健功效、注意事項以及行之有效的食療方。願大家採用較科學的飲食方法，進食這些具有排毒解毒作用的食物，從而使人體每天產生的代謝廢物及各種存在體內有損健康的物質，通過排毒管道排出體外，獲得健康美麗的自我。
編輯推薦
本書用通俗的語言，有選擇地介紹平常生活中常見的具有排毒解毒作用的果品、蔬菜、食用菌等食物，詳述這些食物的營養成分、保健功效、注意事項以及行之有效的食療方。願大家採用較科學的飲食方法，進食這些具有排毒解毒作用的食物，從而使人體每天產生的代謝廢物及各種存在體內有損健康的物質，通過排毒管道排出體外，獲得健康美麗的自我。
目錄
概述
果品類
鮮果
李子
柑
梨
蘋果
西瓜
無花果
香蕉
羅漢果
杏
……
乾果
白果
大棗
蔬菜及食用菌類
蔬菜
雪裡蕻
韭菜
油菜
莙達菜
大白菜
包心菜
……
食用菌
黑木耳
香菇
野菜及其他類
野菜
蓴菜
薺菜
東風菜
……
其他
菊花
黃花草
梔子花
槐花
……
附表1 人體所需礦物質的主要來源及功能
附表2 人體所需糖類的主要來源及功能
附表3 人體所需微量元素的主要來源及功能
附表4 人體所需維生素的主要來源及功能
附表5 人體所需蛋白質的主要來源及功能
附表6 脂肪的主要來源及功能
附表7 核酸及其他營養素的主要來源與功能
