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開窖封壇大典
開窖封壇大典是優質的釀酒原料、絕佳的釀酒環境及釀酒工藝、良好的貯存環境。所以，開窖封壇對於一個酒業來說是至關重要的事情，酒出的好不好全在開窖封壇的時機。
簡介 釀造流程 開窖封壇事件 姚花春2013開窖封壇大典 -
濃香型白酒
窖起糟到一定的深度，會出現黃水，應停止出窖。可在窖內母糟中央挖一個...介紹 濃香型白酒 濃香型白酒的特點是窖香濃郁，香味協調。其主要成分... 以“無色透明、窖香優雅、綿甜爽淨、柔和協調、尾淨香長、風格典型”名揚...
介紹 釀造原料 精選 沿革發展 製作工藝 -
潭酒
最後一輪發酵出窖後不蒸酒的優質酒醅，經測定，其澱粉濃度11~14%，糖分...%左右。然後入窖，待發酵窖加滿後，用木板輕輕壓平醅面，並撒上一薄層稻殼，最後用泥封窖100px左右，發酵30~33天，發酵品溫變化在35~48...
介紹 歷史 品牌歷程 四川仙潭 香型介紹 -
微貯飼料技術規程
、地下水位低、離畜舍近、取用方便的地方，根據貯量挖形狀、大小適宜的窖...秸稈。 7、4 大型窖微貯法 超過100噸的大型窖可分格貯存，採用...高出地面，保證微貯窖不漏水不漏氣。 9、11、 挖排水溝 距窖四周...
範圍 規範性引用檔案 名詞解釋 微貯原理 微貯原料 -
綿竹劍南春
(鑑賞級) 劍南老酒 劍南老酒(陳壇) 劍南老酒(陳窖) 劍南老酒...酒是在“天益老號”等老作坊古窖池中精心釀造的優質基礎酒中，精選部分優質酒經長期貯存達到規定酒齡年限的基礎酒。劍南春擁有9萬多平米的陶壇儲酒庫...
白酒簡介 系列品牌 生產情況 飲食文化 鑑別真偽 -
劍南春
簡介綿竹劍南春酒，產於四川省綿竹縣，因綿竹在唐代屬劍南道，故稱“劍南春”。四川的綿竹縣素有“酒鄉”之稱，綿竹縣因產竹產酒而得名。...
簡介 主導產品 歷史 發展 酒品特色 -
水窖
夯實窖壁和窯底。窯壁挖“品”字形孔洞，用膠來塞緊壁孔，凸出少許與抹壁膠泥... cellar] 建於黃土高原等缺水或水味苦的地區、用於蓄存雨水、雪水的土窖,有...的一種水利設施。在田邊路旁水流匯集的地方，挖掘瓶狀土窖，內壁及底部均有...
詞語解釋 簡介 選址 形狀 結構 -
洮南香酒
產品特點感官特徵洮南香酒清澈透明、窖香濃郁、入口綿甜、回味悠長。 [1...十五天發酵，精心釀造而成。經分級摘酒、分級貯存，庫存陳釀，入庫酒精度60度以上，分質用陶壇、木酒海貯存一年，以賦予原酒特殊的香氣，再導入不鏽鋼...
產品特點 產地環境 歷史淵源 生產情況 產品榮譽 -
八大名酒
，經理化、色譜檢驗、品評、分級、貯存和勾兌等道工序，精心釀造而成，具有發酵...的為人，也久慕他的釀酒技能，因而採用優待的辦法將他從 “吳萬成”酒店‘挖...，經驗又不足，加之酒窖新挖，經營管理不善等原因，酒質沒有達到理想水平...
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鴨溪窖酒
昨夜風”的佳句。光緒十一年（1886年），鴨溪老酒坊就開始挖池建窖，釀造...物質，具有窖香幽雅、陳香馥郁、空杯留香獨特風格的白酒，在中國白酒中...的土壤築成的窖池釀製的酒質量更加衛生、安全。 歷史淵源據鴨溪鎮史記載...
產品特點 產地環境 歷史淵源 生產情況 產品榮譽
