該產品是以上等大豆和優質麵粉為原料，融傳統的曬制工藝和現代釀造技術為一體，具有獨特的醬香和酯香氣，色艷汁濃，味道鮮美，醇厚柔和，鹹甜可口，經久耐儲，並含有人體必需的多種胺基酸、葡萄糖和有機酸。該產品1985年被評為湖北省優質產品，1988年榮獲中國食品博覽會銅獎，1991年被列入《中國當代名特優產品大辭典》，1995年獲得首屆中國國際食品博覽會金獎，1997年被評為中國第三屆農業博覽會湖北名牌，1999年被評為中國國際農業博覽會名牌產品，2000年被評為湖北地產最暢銷商品，1999—2000年兩度被評為湖北省消費者滿意商品。
