焅骨的來源
焅之技法早在北魏賈思勰所著的《齊民要術·八和韲》中就有記載：“熱搗芥子…微火上攪之。少熇，覆甌瓦上，以灰圍甌邊，一宿即成。”南宋吳自牧的《夢粱錄·分茶酒店》也有記載：“兼之食次名件甚多，姑以述於後，曰：荔枝焅腰子……五味焅骨。”焅之技法雖自古就有，但在千年傳承中，因年代久遠，朝代更替，曾一度失傳。惹火焅骨研發大師卜師傅多年來蒐集民間流傳秘方，鑽研完善焅之技法，研發出焅骨。
惹火焅骨傳承傳統焅之技法，採用精緻豬肋骨先烹炒，再配以幾十種上等香料、中草藥和調味品放入專用砂鍋，文火慢焅，直至將一鍋骨湯收為一調羹。這樣烹製出的肉不僅營養豐富而且鮮味十足。
關於先大
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