微波爐做發糕

概念

農曆過年，依照中國傳統的習俗，為了討個吉利，象徵升官發財的發糕，是年節不可少的食品之一。

現在的發糕有許多種口味，但有些過甜，不適合年紀尚幼小的小孩子跟年事已高的老人家。

如何做出不甜不膩的發糕，真讓家庭主婦頭大，不想勞師動眾做發糕嗎？跟著以下的小秘訣動手吧！

做法

準備工作

材料：水200ml、黑糖200g、生粉80g、麵粉150g、泡打粉30g

器具：鍋子、紙杯、微波爐

製作過程

1、將黑糖加水溶化。

2、加入過篩的粉類均勻攪拌。

3、將粉漿裝入紙杯中約半杯量（一大湯匙量）。

4、放入微波爐中，一杯約一分鐘，微波加熱即可。

Good idea

把發糕套在紅色點心紙上，撒上些白芝麻，就和外面賣的一模一樣了。

也可以用瓷杯來製作，記得如果杯中為兩大湯匙的粉漿量，則要微波2分鐘。