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食品風味化學
《食品風味化學》是2008年化學工業出版社出版的圖書,作者是夏延斌。
內容提要 編輯推薦 圖書目錄 -
老乾媽[傳統風味食品]
老乾媽牌油制辣椒是貴州地區傳統風味食品之一。幾十年來,一直沿用傳統工藝精心釀造,具有優雅細膩,香辣突出,回味悠長等特點。是居家必備,饋贈親友之良品。 1...
企業經營 股權變更 產品類型 適用菜譜 創始背景 -
全球產品
3.國際產品國際產品指的是在區域性的多個國家市場上銷售的產品。 (1)產品質量保證的標準化策略如果從事國際行銷的企業或在國際市場銷售的產品具有以下特點,...
全球產品的分類 全球產品的標準化 全球產品的行銷策略 -
風味物質
優質的優酪乳必須具有良好的滋氣味和芳香味。為此,選擇產生滋氣味和芳香味滿意的發酵劑是很重要的。一般,優酪乳發酵劑產生的芳香物質有乙醛、丁二酮、3-羥基丁酮和...
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天然風味物質
能對人的嗅覺(氣味)和味覺(滋味)產生刺激而獲得感覺的物質。它給食品帶來風味,而風味則是食品感官質量的重要指標之一,也是食品能否為消費者接受的主要因素之...
氣味 滋味 風味 -
旅行社產品
旅行社產品是旅行社根據市場需求,通過採購並整合景點、交通、住宿、餐飲、購物、娛樂等單項服務產品,並將自己的服務貫穿於其中的、向旅遊者提供在旅遊活動過程中...
什麼是旅行社產品 旅行社產品的特徵 旅行社產品的形態 旅行社產品的分類 -
適銷產品
所謂適銷產品,是指產品本身符合市場的需要,符合消費習慣,並為市場顧客所喜愛樂用。
特徵 調查 -
風味淡水魚片乾
風味淡水魚乾片是用生鮮淡水魚為原料(主要以四大家魚為主),經處理、調味、烘烤、輾壓、拉松而製成的淡水魚的加工產品。它具有製作工藝簡單、營養豐富、風味獨特...
介紹 材料與方法 加工工藝 操作要點 成品包裝與貯存 -
鄉村旅遊產品
鄉村旅遊產品是指旅遊者在鄉村旅遊過程中,所能夠購買或體驗的一切有形的商品和無形的精神感受。
特徵 主要類型 -
兔產品實用加工技術
三、醬香兔肉加工技術 一、熏兔肉加工技術 二、板兔加工技術
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