簡介
黑龍江省南瓜學會理事；黑龍江省食品科學技術學會會員；
研究方向
1、乳品科學、益生菌功能性研究。
2、食品安全檢測技術研究；
學習經歷
1996.9-2000.7 東北農業大學食品學院 獲得學士學位
2000.8-2003.7 東北農業大學食品學院 獲得碩士學位
2007.3-2011.7 哈爾濱工業大學化工學院 獲得博士學位
工作經歷
哈爾濱工業大學食品與工程學院， 助教， 2003-2006；
研究成果
1、主持項目：
（1）中國博士後基金第51批科研資助金項目（一等資助）“具有黏附性乳酸桿菌S-層蛋白多樣性及其生物學功能研究”（2012-2014）
（2）哈爾濱工業大學科研創新基金 “副乾酪乳桿菌M5-L對S.sonnei 誘導的結腸炎的調節作用研究”（2012-2013
2、 參與項目：
（1）國家863計畫目標導向性項目“益生菌定向選育及其高活性製品開發關鍵技術”（2007-2010）
（2）國家自然基金“乾酪乳桿菌J23合成光譜抗菌肽的調控研究” (2010.1 -2012.12)
（3）國家自然科學基金項目：“紅松松塔抗肝癌活性多糖PKP-Ⅱa一級結構的研究”(2011-2013)
（4）國家科技支撐計畫子課題：“半硬質原乾酪加工共性關鍵技術與產品開發”(2006.1-2010.12 )
（5）黑龍江省自然科學基金重點項目“南瓜、苦瓜活性物質提取、抗病機制及抗病相關基因克隆的研究”(2007.1-2009.12)
（6）黑龍江省青年科學基金項目“紅松松塔多糖PKP-a精細結構及其誘導肝癌細胞凋亡機制的研究”( 2008.10-2010.11)
（7）黑龍江省科技廳項目：“乳酸菌快速發酵關鍵技術及發酵液綜合利用研究” （2008.8-2010.8）
（8）哈爾濱市青年科技創新人才基金“乳源螢光假單胞菌脂肪酶單克隆抗體製備及酶活調控研究”（2011.1-2013.12）
發明專利
（1）“一種紅松松塔提取物及提取方法” 第2名
（2）“紅松松塔提取物的提取方法”，第3名
（3）“功能性雙歧桿菌高密度培養及其深凍產品的製備方法”，第3名
獲獎情況
（1）2007年 獲黑龍江省科學技術二等獎（第4）
（2）2011年 獲黑龍江省科學技術二等獎（第7）
（3）2012年 獲黑龍江省高校科學技術一等獎（第4）
（4）2011年 獲黑龍江省高校科學技術一等獎（第6）
（6）2011年獲黑龍江省自然科學技術學術成果獎三等獎（第1）
（5）2003年 獲哈爾濱市科技進步三等獎（第3）
發表論文選列
郭春鋒 張蘭威 李婧妍 張英春.大口徑毛細管氣相色譜法快速測定MRS肉湯培養基中水溶性膽固醇.分析化學, 2011.39（6）：894-897（IF=0.8）
張英春, 張蘭威. 益生菌抑制致病菌作用的機制研究進展. 微生物學通報, 2012, 9
張英春, 張蘭威. 具有潛在抑制腸道致病菌的乳酸菌的篩選.中國乳品工業.2011,39(2):9~12
張英春，董愛軍，楊鑫等。高效液相色譜法測定藍莓果漿中糖的組成和含量。食品科學，2009，30（6）：229-231
張英春，楊鑫，張華，王靜。高效液相色譜法測定南瓜粉中胡蘆巴鹼的含量。食品科學，2008，29（1）：280-282
張英春，馮銳。乳酸菌胞外多糖的合成及生理功能研究進展。中國甜菜糖業，2008，3：31-36。
參編著作
1、參編《食品化學與分析綜合實驗》（第2版），中國農業大學出版社，2009.7
2、參編《糧食質量與安全學》，科學出版社，2010.8.1
