張永忠[東北農業大學理學院教授]

張永忠 男，1953年3月生人，教授，中共黨員，東北農業大學理學院教授

個人資料

張永忠

張永忠[東北農業大學理學院教授]

男，1953年3月生人，教授，中共黨員，東北農業大學理學院教授

授課情況

1. 主講《有機化學》（本科）

2. 主講《儀器分析》（本科）

3. 主講《有機農藥合成》（研究生，本科）

4. 主講《分離過程化學》（研究生）

出版教材

1.《有機化學》（十五規劃教材） 主審 中國農業出版社，2003.2

2.《實驗化學》（十五規劃教材） 主審 中國農業出版社，2004.4

3.《乳品化學》. 北京，科學出版社，2007.3

4. 《儀器分析》（十五規劃教材） 主編 中國農業出版社，2008.1

主持課題

1、 高活性大豆異黃酮製備技術與開發（項目編號:GA06B402-4），黑龍江省“十一五”重大科技攻關項目，2006.1-2008.12，課題負責人；

2、 大豆異黃酮水解物製備及在保健食品中套用（項目編號: GA01B404-08），黑龍江省“十五”重大科技攻關項目，2001.1-2003.12，已鑑定,課題負責人；

3、 紅三葉草異黃酮製備工藝及在保健食品中套用研究（項目編號:10541035）, 黑龍江省教育廳科學技術研究項目，2004.1-2006.12，已結題，課題負責人。

4、 國家“十五”重大科技專項:“農產品深加工技術與設備研究開發”，課題名稱：大豆深加工關鍵技術與設備的研究與開發（2004.1-2006.12），任務書編號：2001BA501A02B，子課題負責人，已鑑定驗收。

5.大豆皂苷的提取純化及生物活性研究, (項目編號：SB05A04),大豆生物學教育部重點實驗室主任基金項目,2005.1-2007.5

獲獎情況

1.禽蛋深加工系列產品綜合開發技術的研究, 獲黑龍江省科技進步二等獎, 排名第4,2003.8.

2.禽蛋深加工系列產品綜合開發技術的研究,獲黑龍江省高校科學技術一等獎, 排名第4,2003.3.

3.“高等農業院校有機化學課程教學改革的研究與實踐” 獲2005年黑龍江省高等教育教學成果一等獎, 排名第2.

4. 中共黑龍江省高校工委優秀共產黨員獎,2003年7月.

5. 大豆精深加工技術研究及系列產品開發，黑龍江省科技進步二等獎，排名第8，2007.8

第一作者發表論文

1. 納濾膜及其在食品工業中套用.《食品工業》,2002.2(48-49)；

2. 大豆異黃酮研究中的名詞術語.《中國糧油學報》, 2004.4(46-52)；

3. 大豆β-葡萄糖苷酶水解大豆異黃酮糖苷的研究.《中國糧油學報》,2006,21(2):86-89;

4. 提高大豆異黃酮活性作用的研究進展.《食品工業科技》，2005.3(180-182)；

5. 大豆β-葡萄糖苷酶的提取及其酶學性質的研究.《食品工業科技》，2004.1(108-110)；

6. 超音波法提取紅三葉草總異黃酮的研究.《食品工業科技》,2006.9: 124-129

7. 超濾技術分離大豆乳清中的蛋白質和異黃酮的研究.《套用生態學報》,2006，17（10）：1993-1995;

8. 用大孔樹脂從大豆乳清中純化大豆異黃酮.《化工學報》,2006，57（5）：1209-1213;

9. 大豆異黃酮在保健食品和醫藥中套用的研究進展.《植物學通報》, 2002.6(692-697)；

10. 微生物發酵製備大豆異黃酮的研究進展.《微生物學通報》， 2003.2(86-88);

11. 乙酸乙酯萃取大豆乳清中大豆異黃酮的研究.《東北農業大學學報》，2006,37(5):615-618;

12. 有機化學教學中提高學生學習興趣的嘗試.《東北農業大學學報》（社會科學版）,2006,2:85-87;

13. 對國內大豆異黃酮研究論文中“術語混亂、含量及研究方法錯誤”等方面的探討.《大豆科學》, 2005.1(78-80)；

14. 對《有機化學命名原則》(1980)的修改建議.《科技術語研究》,2004.4(24-25)；

15. 微波法預處理提取大豆異黃酮的研究.《糧油食品科技》, 第一作者, 2003.3(8-10).

16. 膜技術在乳品工業中套用的最新進展.《食品與發酵工業》，2005,31(3):99-104

17. 大豆異黃酮抗氧化活性的研究.《食品與發酵工業》，2004,30(2):62-65

18. 紫外分光光度法測定大豆中大豆異黃酮.《理化檢驗》2006,42(6):461-463

19. 紅三葉草異黃酮在保健食品和醫藥中套用的研究進展.《胺基酸和生物資源》2005,27,(4):65-68

20. 大豆異黃酮的物理化學性質.《中國農學通報》2006,22(1):85-87

21. 高效液相色譜法測定大豆乳清提取物中大豆異黃酮的含量.《植物研究》2006,26(5): 629-632

大豆異黃酮及其在保健食品中的套用. 《生命的化學》2002,22(4):379-381

22. 蛋白黑素的研究進展.《食品科學》2007.8:517-520

23. 超音波法混合蛋白酶水解酪蛋白製備酪蛋白磷酸肽的研究。《中國乳品工業》2007.11：12-14

24. 牛乳清β- 乳球蛋白過敏原非酶改性技術研究進展。《中國乳品工業》2007.6（35卷）：48-53

25. 紅三葉草異黃酮及其代謝研究進展。《中草藥》2007.11:1741-1744

26. Bowman-Birk 型大豆胰蛋白酶抑制劑研究進展。《大豆科學》2007.11:757-761

27. 黑麴黴β-葡萄糖苷酶水解大豆異黃酮糖苷研究《東北農業大學學報》2007.1：9-12

28. 香菇中部分純化β-葡萄糖苷酶的酶學性質《食品工業科技》,2007.12: 63-68

29. 大豆異黃酮富集及分離技術研究進展. 《食品工業科技》,2008.1: 289-291

30. 四種異黃酮抗氧化活性的比較研究. 《食品科學》2008.2:383-386

31. 高效液相色譜法快速測定大豆異黃酮製品中有效成分的研究。《食品工業科技》,2008.3: 280-282

32. 部分純化小麥β-葡萄糖苷酶的酶學性質。《中國糧油學報》,2008,23(2):25-28