簡介
廚房裡有趣的科學「食」驗好玩又好吃，輕鬆發展孩子的科學能力！
有趣的實驗是愛上理化科學的最佳秘訣！
自己動手操作，親眼確認實驗結果，
才能真正了解各項科學原理；
在廚房以日常烹調工具製作料理、點心，
不僅是進行生活化的科學實驗，
更能培養孩子熱愛思考與研究的精神。
書中30個實驗，每個實驗均標明難易度，
並從科學角度說明食材成分，以及該項實驗運用的科學原理，
列出製作步驟，附加重點提示與觀察重點，
再搭配趣味的插圖，提高孩子實行的動機。
例如：做藍莓煎餅認識酸性和鹼性、做紅豆餡了解α澱粉與β澱粉和人體消化的關係……
每個實驗都具有親子共享、方便操作、活用知識、寓教於樂等優點。
各位父母一定要和你的孩子一起來嘗試、觀察、驗證！
