內容介紹
本書針對癌症的生理，病理特點，介紹防治癌症的營養配餐與食療的科學方法。用簡單、方便、實用的飲食療法，使癌症患者在日常吃的過程中，充分發揮食物的營養治療作用，以促使癌細胞消亡，身體逐漸康復。為此，我們設計了“一日食譜”和“一周食譜”供參考。按照食譜進餐，既為患者提供均衡合理的營養，又有利於抗癌。為了增強食物的抗癌效果，本書專門蒐集了古今治療癌症的藥膳食療方72個，藥粥和藥茶方20個，以及放療、化療後不良反應的食療驗方。這些方實用、有效，都有科學依據或臨床實踐依據，堪稱是“癌症的剋星”。
本書語言通俗、趣味、形象，適宜於國中以上文化程度的癌症患者、家屬、社區醫生、營養師、保健食品研究人員以及廣大營養學愛好者參考。
