簡介
川紅功夫茶 川紅工夫茶產於四川省宜賓等地，誕生於20世紀50年代，為工夫紅茶的後起之秀。四川省是我國茶樹的發源地之一，茶葉生產歷史悠久，四海地質北高南低，東部形成盆地，秦嶺、大巴山擋住了北來的寒流，東南向的海洋季風可直到盆地各隅。 年降雨量1000~1300毫米，氣候溫和，年平均氣溫17~180C，極端最低氣溫不低於—40C，即使在最冷的1月份，其平均氣溫較同緯度的長江中下游地區高2~40C，茶園土壤多同山地黃泥及紫色沙土。
川紅工夫茶的茶園一般地勢較高，伏旱影響不大，十分適宜茶樹的生長。咱紅工夫茶的產區位於川東南地區，即長江流域以南邊緣地帶，包括宜賓、江律、內江、涪陵四地區以及重慶、自貢兩市所屬部分地區。這裡茶樹發芽早，比川西地區早40天，採摘期也比川西地區長40~60天，全年採摘期可達210天以上。川紅工夫茶4月即可進入市場，以早、新取勝。川紅之珍品“旱白尖”更是以早、嫩、快好的顯著特點及條索緊細，毫峰顯露，色澤烏潤，香氣鮮嫩濃郁的優良品質特點獲得了高度的讚譽。
產區
川紅功夫茶沖泡 50年代中期，先在 宜賓、 萬縣、 達縣等地區10餘個縣的部分國營茶場試製功夫紅茶，後逐步調整產區布局，主要集中在宜賓、鎢連、高縣、珙縣四個縣生產功夫紅茶。
製作工藝
川紅功夫茶 川紅精選本土優秀茶樹品種種植，以提采法甄選早春幼嫩飽滿芽葉，頂級產品金芽秀麗，金芽顯露，香氣馥郁，回味悠長為品質特徵。
採摘：川紅功夫茶的採摘標準對芽葉的嫩度要求較高，基本上是以一芽二三葉為主的鮮葉製成。
製作：川紅功夫茶的產家較多，採制情況、條件有別，但比較常用的製作工序則是經萎凋、揉捻、發酵、乾燥和精製等工序製成。
品質特徵
川紅功夫茶包裝 沖泡方法
沖泡功夫茶的水源
川紅功夫茶最好不用自來水沖泡 泡茶的懸高品質川紅工夫紅茶最好不用 自來水沖泡。
沖泡功夫茶的水溫度
川紅工夫紅茶不能用滾燙至100攝氏度的開水沖泡。特別是用 茶葉嫩芽尖製作的貴妃紅、紅貴人、黃金白露、金芽等高檔川紅工夫茶，需等開水涼到80-90攝氏度後才沖泡。
茶葉的數量及泡茶次數
每杯川紅工夫紅茶放乾茶3-5克即可。
第一泡是洗茶，快速出水洗杯聞香，第一泡至第十泡時長約為：15秒、25秒、35秒、45秒、1分鐘、1分鐘10秒、1分鐘20秒、1分鐘30秒、2分鐘、2分鐘30秒。可根據個人喜好控制出水時間。
川紅茶的茶具選擇
使用專用茶具。喝川紅工夫紅茶除了喝茶還得欣賞茶葉在水中的翻滾舒展，所以最好用紅茶專用杯組 玻璃杯來沖泡。
茶葉的投放
使用中投法：先在杯中注入大約十分之一的熱水燙杯，再投入3-5克川紅工夫茶葉，然後再沿玻璃杯壁注水進行沖泡，茶葉在杯中舒展開，就會散發出其特有的馥郁芳香。
