厚道
山東人的厚道表現在待人接物上。招待來客，不管親疏遠近，均是一律熱情有加。喝茶要喝家裡最好的茶，品質稍差的都留著自飲；飲酒要喝家裡最好的酒，品質稍差留著自己細品。全盤託付，不求回報。當然，這只是問題的表面，儒家提倡"來而不往，非禮也"，山東人不是不求回報，求的長遠利益。我將心比心，熱情周到，以後到你家裡做客，你的招待想必也差不到哪兒去。推而廣之，長此下去，不管做任何事，都會得到相應的待遇，做任何事情時都不會有攔路虎。偶爾的"吃小虧"是為了交到更多的朋友，這虧吃得很值。
厚道好是好，但得有個度，有個標準，有個底線，對壞人厚道，等於幫了人家的忙，在這一點上，好多山東人沒少吃過虧。但也有某些山東人利用山東人的給人留下的"厚道"印象，騙取別人的信任，做些影響山東人臉面的醜事出來。
有個段子很能說明山東人的厚道程度：有個山東人賣了一堆酒瓶子，事後發現收瓶者多給了10元，騎上腳踏車追出20公里，累得氣喘吁吁，硬是把10元塞到人家手裡。把個收瓶人感動得不成樣子。區區10元，自然不是什麼大事，但關係人品信譽，只有還給人家心裡才安穩。
據說山東向中央交納的財政收入不是全國最高的，但在各省交納的比例上一定是全國最高的，山東人永遠都和中央保持著非常高度的一致。這種"一致"里，體現的是忠誠和厚實。在非典期間，山東人向北京獻血的數量占全國一半以上。 在5.12大地震的救援與重建中，山東更是充當了主力。
儒家思想對於山東人的影響可謂至深，往深里說，"厚道"是儒家推崇的"仁"、"義"的核心理念的外延和伸展。
直爽
山東人最講究一個"信"字，信用之于山東人，比臉面都重要。答應別人的事
，一定要辦，否則自己以後都不好意思見別人，也不知道怎樣跟人家交往。如果大家都說某個人不講信用，那他徹底完了，朋友都會鄙視他。
兩千多年前，最偉大的教育家魯國人孔丘說："人而無信，不知其可也。"意思是說，人如果連信用都沒有，這怎么可以啊。看來，在孔老先生眼裡，"誠信"
是一個人最基本的道德標準之一。此後，就誠信問題，孔子還不至一次地跟弟子討論過。他的弟子子夏說，"與朋友交，言而有信"，與朋友交往，一定要言必行，行必果。另一弟子曾子說，"吾日三省吾身，為人謀而不忠乎？與朋友交而不信乎？傳不習乎？"我每天都要經常反省，為人出謀劃策怎么可以不忠誠呢？與朋友交往怎么可以沒有信用啊？"三省吾身"，曾子的這個要求聽起來簡單，一天兩天這樣做，倒也不難，難的是把它奉為自己做人做事的圭臬，尤其是要終生不違，那真是極難極高的境界。做人到了這個份上，還怕自己不講誠信嗎？
一個人連誠信這樣的準則都不講，恐怕算不上一個合格的人。在現代社會裡，誠信已經成為一項廣泛的社會準則。用百度搜尋一下"誠信"，有12,400,000條結果，這說明，誠信已經深入到人們生活的各個角落，違背誠信，商業社會裡的種種規則將會對你提出相應的懲罰。貸款要講誠信，網上交易要講誠信，企業宣傳經營之道要講誠信，簽訂契約要講誠信……在現代社會裡，與法律相對應，誠信作為一種自律性規範，所起到的作用潛移默化，為社會主義新型人際關係的建設起到的無可替代的作用。
誠信不只是在嘴上說說，更重要的是實際行動。
魯國有個叫尾生的人，估計是個大帥哥，一日與某女子相約在橋下見面。大雨瓢潑不停，橋下的水越漲越高，卻不見那女子來。尾生堅守信約，在橋下苦等。水越來越大了，他抱著橋樁，不忍離去，直至淹死。把"誠信"上升到與生命等值的態度，不惜用生命來維護自己的信用，實在讓人感慨。或許有人會講，尾生也太傻，不值得用生命來實現諾言。有這樣的想法也並不奇怪，說明"誠信社會"的建設非一日一夕所能完成。等到所有的人們認識到誠信的巨大價值時，會理解尾生的做法。
現在的山東人，對於誠信的傳承，一點不遜於古人，而且比任何時候都能夠更加領略到誠信所蘊含的巨大價值。2003年6月，山東省人大十屆一次會議和省委工作會議，確立建設"誠信山東"戰略任務，總結和提出"忠誠守信、勤勞勇敢、務實苦幹、開放創新"十六字新時期山東精神，科學地、系統地闡明了山東誠信文明理論的命題。
喝酒
山東人喝酒，當然不是指啤酒。啤酒也喝，但不如白酒來得轟轟烈烈。無論是正式的場合，街頭的小攤，能喝善飲者眾，人手一個白酒瓶子，酒氣醺天，嘴裡胡言亂語，其中一定有句："你別扶我，我沒喝醉。"
全國人民都說山東人酒量大。反正山東人也大抵如此認為，並很是自豪。山東人愛喝，肯喝，喜歡喝，但這跟酒量沒多大關係。俺仔細觀察，真正能喝的山東人並不多。山東人講義氣，愛面子，凡事都喜歡用酒來解決。再難的事，上了酒桌，哇，不消酒過三巡，菜過五味，只要喝爽了，所有事情基本都能搞得定。搞定了之後，也就成朋友了。下次見面肯定還是喝酒。如果不喝，我跟你翻臉。表面上不翻，心裡至少也翻了好幾次。
耿直
山東人耿直，不拐彎，不抹角，不認識你的時候，也會客套幾句。但只要相熟了，耿直就成了他們表現自己個性的最主要武器。你和一個山東人面對面喝酒，他會"唰"的一下舉起酒杯："大哥，緣分啊，俺先乾為敬。"你還沒點頭，人家一飲而盡，脖子伸得直直的拿著酒杯讓你看。你也變得不好意思起來，那就喝吧。
大家聚會時，碰上一個愣頭青，說上三兩句就想找茬。肯定會有看他不順的山東人怒目圓睜站出來，召呼其他人："兄弟，揍他！"拳打腳踢，讓愣頭青爬在地上只有哎喲喲找牙的份。山東人的耿直很大程度上是一種潛在的習性。眼裡揉不進沙子，看不進不平事，凡事都想較個真。較真的結果，未必都能贏，也有可能被別人揍得鼻青臉腫，但依然不求饒，仍然充好漢，真箇天不怕地不怕，頭掉了不過是個碗大的疤。山東人寧願打架也不願意吵架，吵架費口舌，本來就那么些道理還得跟人講來講去，講到最後搞得大家糊裡糊塗，還不如打上一架，把事情擺平。
反正只要山東人看不順眼的事情，嘴上必須說出來。如果憋上一兩天，他能鬱悶得不成樣子。容易交朋友的山東人，有時候也因為耿直容易得罪朋友。
在很多人看來，山東人的耿直其實可以看做是不夠靈活，不懂變通。或許，這種說法是正確的，但眼裡揉不進沙子，也確實是不爭的事實。
耿直就是不矯揉，不造作，不隱藏，應該說什麼就說什麼，不應該說什麼絕對不會說。為朋友就要兩脅插刀，作自己就不虧待內心。
好漢
山東出好漢，一部《水滸傳》即是為好漢們立下的傳記。此書一出，山東好漢無人爭鋒，"好漢"一詞留在山東再也走不出去，令諸多其它省份好漢暗地裡非常不爽。
"好漢"一詞，冠諸于山東人身上，並非浪得虛名。除了熱情豪爽之外，尊老愛幼，善待朋友，保護婦女，此等諸般美好品質在"握"，不是好漢又是什麼？所謂"路見不平一聲吼，該出手時就出手"，正是山東人行俠仗義的精確寫照。
歷史上最有名的好漢是濟南人秦瓊，此人身份只是大明府一普通捕頭，但行俠仗義，樂於助人，廣結江湖朋友，資助落難英雄，號稱"賽專諸，似孟嘗，神拳太保，雙鐧大將，拳打山東六府，馬踏黃河兩岸"，一時被江湖中人尊稱為"老大" 。從實際情況看，他在武藝上的實力與精湛程度都不在最優秀之例。為什麼受到眾人的擁戴呢？關鍵還是人格力量起了作用。
而《水滸傳》里的108將，絕大多數亦是山東人氏。而首領宋江，只是縣衙里的一個押司，之所以得到眾人的擁護而成為眾將之首，亦是人格力量在起作用。
古代的好漢們實在數不勝數。而現代，好漢的產量也層出不窮。
現代史上最著名的山東好漢當算張自忠將軍。這位曾使倭寇喪膽的抗日名將，被日本人稱之為"中國第一男子漢"。這個說法也許可笑，然而可以理解，因為他們怕他。面對當時中國軍隊更多無能的敗績，張將軍用鮮血和智慧，在喜峰口、盧溝橋、台兒莊、十里長山，給予日寇以堅決的痛擊，用幾次漂亮的"大捷"，維持了國家的尊嚴，堅硬了國人的骨氣，挺直了民族的腰板。
作為軍人，在國家危難之際，張自忠挺身而出。他曾對部下立下誓言："今日出戰，除共同殺敵報國外，是和大家一同尋死的地方。"作為將軍，他又是智慧的，當年的"襄東大捷"，張將軍採用奇襲手段，一舉端掉日軍總指揮部，然後指揮部隊趁勢猛烈反攻，打得日軍狂退60里，大獲全勝。
長山之役，將軍所率部隊被日軍重兵包圍，激戰兩日，彈盡糧絕，一代名將，壯烈殉國。隨將軍東渡作戰的二千官兵亦全部壯烈犧牲。兇殘暴虐的日軍也不得不佩服張自忠將軍的忠勇，列隊脫帽向他的遺體敬軍禮，用上好木盛殮並豎靈牌。當蔣介石驚聞張自忠殉國，立即下令第五戰區不惜任何代價奪回張自忠遺骸。
菏澤籍抗日名將趙登禹的事跡亦是可歌可泣。
戰爭年代，精英報國。和平年代，建設家園，一樣是好漢輩出。孔繁森便是其中傑出的代表。
年輕一代，徐本禹的事跡也讓人心生感動。
一方水土養育一方人.登上泰山,你所能感到那種博大寬廣就是山東人的胸懷!
山東人粗獷剽悍,很有些草莽氣概.勇於抗爭和敢於拼搏的精神中有叛逆的因素,所以歷朝歷代的農民起義大多數都有山東人的身影.
山東人膽大,南方人爭吵,唇槍舌劍理論半天,都沒有動起手來.如果你辱罵山東人,對不起,他馬上會瞪眼擼袖子揍你。
有人覺的山東大漢不善辭令,粗獷豪邁有餘,圓滑精明不夠.其實山東人足智多謀,能言善辯,只是他們不願意逞口舌之能而已
據說好多東北人的先人也是山東人。
