小高莊醬豆

小高莊醬豆在小高莊是傳統的菜點，淹制方便，味道可口，香而不膩，可以把醬豆和冷盤摻在一起吃，也可以在蒸肉的時候，把醬豆澆在肉片上，做熟的肉會更加美味。

醬豆在該村子裡是傳統的菜點，淹制方便，味道可口，香而不膩，滋陰養顏，因此享有盛名，是附近一帶每年都必備的食物。始創清朝末年站集鄉小高莊一位名叫高得過的廚師。做法，先將篩選好的大豆洗涮乾淨，曬乾後，放入預先備好的罈子里，往罈子里灌水，沒住大豆，再放進鹽，辣椒，茴香，大蒜，白糖，黃酒，味素，薑片，白芷，三代等，然後用塑膠布把罈子的口紮好，等過了2個星期左右就可以食用了。可以把醬豆和冷盤摻在一起吃，也可以在蒸肉的時候，把醬豆澆在肉片上，做熟的肉會更加美味。