基本信息
作 者：食品安全研究所 編著
家庭飲食宜忌全書出版時間：2006-1-1
版 次：1
頁 數：270
字 數：360000
印刷時間：2006-1-1
紙 張：膠版紙
I S B N：9787200062700
包 裝：平裝
定 價：19.8元
內容簡介
本書向讀者介紹了飲食搭配宜忌、水果、乾果的相剋食物、肉蛋奶的相剋食物、水產品的相剋食物、五穀雜糧的相剋食物等內容。
飲食宜忌的內容包羅萬象，十分繁浩，有的傳承於古代經典藥籍，有的源自現代營養學的科學研究，有的來自民間雜書野記，有的出於日常生活的經驗積累，有的則純屬毫無根據的里巷傳說，可謂眾說紛紜，魚龍混雜，良莠不齊。飲食宜忌是我國飲食文化中非常重要的部分，有關這方面的古今書籍不勝枚舉。我們編者此書，一方面希望能傳播我國優秀的飲食文化，一方面也希望能去粗取精，去偽存真，對於一些現在還無法證實的飲食宜忌內容亦在書中適當列舉，以期和大家共同探討研究，務求創造更科學合理的飲食生活。
全書圖文並茂，深入淺出，文字簡潔，尤其食物搭配宜忌內容一目了然，更有人性化的檢索指引，方便閱讀查找，帶來體貼入微的讀書感受。
目錄
一、飲食搭配宜忌
1、食物相剋
2、食物相宜
二、食物食用宜忌
1、不宜多食食物
2、不宜涼吃食物
3、不宜生食食物
4、不宜空腹吃食物
5、易致毒食物
6、可能致癌食物
7、慎食食物
8、適宜的吃法
三、補益、治療飲食宜忌
1、治病食物
2、富含礦物質食物
3、健腦食物
4、保健食物
5、排毒、解毒食物
6、疾病忌食
四、食物烹調宜忌
五、食物加工宜忌
六、食物存儲宜忌
七、特殊人群飲食宜忌
1、高血壓患者飲食宜忌
2、高脂血患者飲食宜忌
3、高膽固醇患者飲食宜忌
4、糖尿病患者飲食宜忌
5、肥胖症患者飲食宜忌
6、癌症腫瘤患者飲食宜忌
7、胃病患者飲食宜忌
8、眼病患者飲食宜忌
9、母嬰飲食宜忌
10、減壓健腦飲食宜忌
11、美容飲食宜忌
12、性保健飲食宜忌
附錄
