家常白菜炒黃豆芽

白菜250克，黃豆芽250克胡蘿蔔50克，生薑5克，精鹽5克，味素4克，紹酒5克，植物油20克，濕生粉10克1、白菜洗淨切成菜膽，黃豆芽洗淨去根，胡蘿蔔去皮切絲，生薑切絲。 2、鍋內加水燒開，放入白菜煮開，撈起濾水待用。 3、燒鍋下油，放入姜米、胡蘿蔔絲、黃豆芽，攢入酒稍爆，放入白菜，調入精鹽、味素炒至剛熟，用濕粉勾芡，下包尾油即成。

主料：

白菜250克，黃豆芽250克

輔料：

胡蘿蔔50克，生薑5克，精鹽5克，味素4克，紹酒5克，植物油20克，濕生粉10克

製作方法：

1、白菜洗淨切成菜膽，黃豆芽洗淨去根，胡蘿蔔去皮切絲，生薑切絲。
2、鍋內加水燒開，放入白菜煮開，撈起濾水待用。
3、燒鍋下油，放入姜米、胡蘿蔔絲、黃豆芽，攢入酒稍爆，放入白菜，調入精鹽、味素炒至剛熟，用濕粉勾芡，下包尾油即成。

溫馨提示：

白菜性平味甘，所含的鈣和維生素C比蘋果和梨高5倍以上，維生素B2是它們的3-4倍，營養豐富，消食化積開胃。