嫩芽爆雞丁

嫩芽爆雞丁是由雞腿肉、 豆腐乾、玉米粒、青豆等食材製作而成的一道美食。

嫩芽爆雞丁

原料

主料：雞腿肉
輔料：豆腐乾、玉米粒、青豆、、雞蛋、醬瓜、綠茶、蔥、姜、蒜
調料：鹽、白糖、胡椒粉、醋、香油、生粉

烹製方法

1、將雞肉切成粒，加入鹽、雞蛋、生粉上漿，蔥姜蒜切末，豆腐乾、醬瓜切成丁，香菇切條；
2、坐鍋點火倒油，下豆腐乾煸炒，放入雞肉炒至變色加入蔥、姜、蒜，調味後將其它原料放入翻炒，淋香油，灑入泡好的茶出鍋即可。

特點

滑嫩鮮香，清淡爽口。