研究領域
食品設備食品工藝（葡萄果醋）
代表論文
1．信息化系統建設在實驗室管理中的必要性
2．皮蛋水晶腸中腐敗菌的篩選及防腐效果的研究
3．仿真系統在食品專業實驗課中套用的探討（設計）
4．鹹蛋黃快速研製方法的研究
5．GPRS技術在供水測控系統中的套用
6．供水測控系統中通信系統建設
7．智慧型服務機器人在家庭安防重的核心技術初探
8、構建食品科學與工程專業學生科研能力評價體系
科研項目
1、食品科學與工程專業提高學生實踐能力科研能力的研究
2、科技成果轉化與產業化—發明專利—固相反應技術生產二元有機酸鹽的產業化模式研究
獲得獎勵
節能、高值化香辛料油樹脂的工業化生產技術（中國商業聯合會科學技術獎全國商業科技進步獎）
